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Fêta, un fêta VV, végétale et vivante

Comme à mon habitude tu dois savoir que j'aime revisiter des recettes à base de produits animaux avec des produits végétaux.


Je ne suis pas végétarienne, mais si je mange avec tout autant de plaisir le moins possible de produits d'origines animales, j'en suis heureuse et mon corps me dit merci.




Mon coeur balance entre ma fêta et mon camembert végétal .


La fêta c'est un fromage grec qui je trouve est trop salé, c'est un fromage fait à base de lait de brebis ou de chèvre. Fêta veut dire "tranche" en italien.


Cette recette est super rapide à faire contrairement à celle de la fêta au lait animal où là il faut plus de deux mois pour l'obtenir.


Tu pourras aussi utiliser cette fêta dans tes salades, comme sur tes pizzas crues et comme bon te semble.


Pour réaliser deux blocs de fêta, il te faut:


D'abord réaliser du Toto Foufou, un tofu sans soja.

100 gr de Toto Foufou

200 gr de graines de lupin en saumure

150 ml d'huile de coco inodore

150 ml de lait de cajou ( pour 1 tasse de cajou, tu mets 3 tasses d'eau le tout dans le blender, pas besoin de filtrer)

2 c à s de jus de citron

1 c à c de sel non raffiné


Pour la suite de te laisse visionner la vidéo



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