La féta coco Brésil

Une recette de "crudessence"



Je n'ai pas le temps en ce moment de créer des recettes, alors je reprends mes livres préférés.

Et notamment celui-ci "Crudessence"


J'avais envie de vous partager la recette de la féta et de vous donner mon ressenti.


Les points positifs et négatifs de mon point de vue.

Ceci reste mon point de vue, parce que ceux qui ont goûté, ont tout simplement adoré.


Les points négatifs:


  • Je la trouve un peu trop grasse en bouche

  • Je n'ai pas trop aimé le goût de la coco (j'essayerais avec de la coco désodorisée la prochaine fois)

  • Manger cette salade en plein soleil, ramolli rapidement la féta.


Les points positifs:


Elle se conserve 2 semaines au frigo dans un contenant hermétique

C'est super rapide et super facile à réaliser

Le peu de personnes qui ont gouté n'ont pas senti le goût de coco comme moi et ont tout simplement adoré.


Alors, voyons si vous aussi vous allez adorer.


La recette de la féta coco Brésil:


Pour 120 cubes de féta


70gr de noix du Brésil

4 c à s de citron

225gr de beurre de coco ramolli

60ml d'eau

4 c à c de vinaigrette cidre

4 c à c de levure alimentaire

1c à c de sel de mer

1c à c de basilic se

1 c à c de persil sec

1/2 c à d'origan sec

1/2 c à c de thym sec

1/8 de c à c de piment de cayenne moulu


Au robot lame S réduire les noix du brésil en purée

Ajouter le reste des ingrédients, mixer jusqu'a obtenir une pâte crémeuse.

Verser sur une plaque sur une épaisseur de 1cm

Mettre au frais pendant 3 heures

Découper des dés

Et voilà, il n'y a plus qu'a déguster avec une salade.


Régalez-vous






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