Un dessert complet en saveur, croquant, crémeux, fondant, frais et délicieux
En plus le visuel est sympathique, vous ne trouvez pas!!! (d'autres photos ici)
Pour réaliser 6 dômes toucoco:
Le biscru:
2 tasses de souchet effilé
1 tasse de farine de coco
4 c à s de sirop d'agave
4 c à s d'huile de coco ramollie
Le dôme:
1/2 jus de citron
3 c à s d'huile de coco fondue
1 boite de coco
4 c à s de sirop d'agave
1 tasse de cajou
1/2 tasse d'eau
1/2 c à c d'agar agar
Pour réaliser le dôme:
Mettre tous les ingrédients dans un robot lame S
Utiliser un emporte-pièce
Tasser le biscuit pour réaliser 6 biscuits
Mettre au frais
Pour réaliser la crème:
Mettre tous les ingrédients dans un blender sauf l'eau et l'agar-agar
Faire bouillir l'eau, y mettre l'agar-agar pendant 2 min
Verser dans le blender, mixer à nouveau.
Répartir dans des petits bols qui font le diamètre du dôme
(astuce: si le bol est trop grand, ne le remplissez pas à fond)
Mettre au frais environ 2 heures le temps que la crème durcisse
Démouler sur le biscuit
Remettre au frais 2 heures
Ici j'ai réaliser un coulis de mûres, avec les bonnes mûres du jardin.
Je met les mûres dans le blender avec un peu d'eau
J'y ajoute 2 c à s de sirop d'agave
Je réalise une crème bien lisse
Je la passe dans un filtre à lait pour enlever tous le petites grains qui sont désagréable en bouche
Je verse mon coulis sur mes dômes au moment de servir.
Quelques mûres au sommet et voilà sensation garantie.
Régalez-vous
Où avoir le souchet effilé ?
Le souchet est un excellent aliment pour la cuisine crue, transformé ou pas. Il peut être mangé tel que dans un bol de crème végétale et des fruits par exemple...
En noix il est aussi excellent.
Vous le trouverez aussi chez Biovie avec les même avantages en utilisant le code promo: NATUREOSENS
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