Une crème crue au chocolat

Presqu'une mousse au chocolat.




Le chocolat, toujours le chocolat.


Pour faire cette crème qui ressemble vraiment à une mousse au chocolat,







j'ai utilisée:



300 gr de cajou

4 c à s de cacao cru

1 c à c 1/2 de lécithine ( ce qui remplace le jaune d'oeuf)

1 tasse d'eau pure

3 c à s de sirop d'agave ou de miel liquide

1 pincée de sel


Faire tremper les cajous toute la nuit

Les égoutter

Mettre le tout dans le blender

Mixer doucement puis augmenter la vitesse jusqu'a obtenir une belle consistance crémeuse.

Verser dans des ramequins

Laisser reposer quelques heures au frais, l'idéal étant une nuit au frigo.


Régalez-vous



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