Velouté cru de potimarron à la noisette 🎃

Et crème de coco


Le potimarron et moi, c'est une grande histoire d'amour.

Il a la peau dur, mais il est si doux, si crémeux.


Je vous ai imaginer se velouter qui va vous faire fondre, vous aussi.


Voici les ingrédients:


1/2 potimarron

4 gousses d'ail lactofermentées

1 c à s de jus lacto de ces gousses.

1 c à s d'huile de tournesol

1 c à café de curry

1 c à s de beurre de noisette

500 ml d'eau chaude

Sel, poivre


Eplucher le demi potimarron et récupérer la chair.

Mettre tous les ingrédients dans le blender, sauf la crème de coco.

Ajouter la moitié d'eau chaude,

Blender jusqu'a obtenir une crème.


J'ai utilisé du curry de Madras, il est un peu piquant, si vous n'aimez pas le piquant, utiliser un curry normal.


Verser le tout dans une assiette creuse ou un bol et verser dessus de la crème de coco.


Humm, rien que d'écrire cette recette, je salive.


Régalez-vous :)


Laissez moi un petit commentaire, si cette recette vous a plu.



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