Le matcha est un thé vert japonais réduit en poudre très fine. Contrairement au thé classique où les feuilles sont infusées puis jetées, avec le matcha, on consomme la feuille entière. Résultat : une concentration beaucoup plus élevée en nutriments, antioxydants et composés actifs. Le matcha traditionnel provient généralement du Japon, notamment de la région d’Uji, réputée pour sa qualité premium.

Hummmm, un velouté exquis Toi aussi tu seras fan de cette douceur. Pour 5 pots ou pour 4 gourmands. 1 tasse d'amandes émondées 1/2 tasse...