Salade D'oignons toute crue

L'oignon fait la force ;)



Il faudrait en mettre tous les jours dans son assiette. C'est une valeur sûr pour notre santé.

C'est un anti-oxydant

Il est idéal pour notre coeur

C'est un allié minceur

Il protège des radicaux libres.

Il oxygène le sang

Il renforce les cheveux, les os, les dents...


Quand je vous dis que l'oignon fait la force...vitale ;)


Voici une recette que j'ai réalisé lors de mon stage pro avec Irène et Sylvie Grosjean.

On avait utilisé des oignons jaune, mais moi j'adore l'oignon rouge, une petite attirance pour le sucre me dirait Irène :)

Mais que du bon sucre, biensûr.






La recette de salade d'oignon

Pour un beau saladier


Ingrédients:


4 oignons, ceux que vous préférez

2 c à s de miel liquide

2 jus de citron

3 grosses pincées de gros sel marin


Passer les oignons à la mandoline

Verser le citron, le sel, le miel et malaxer afin d'attendrir les oignons

Laisser reposer quelques minutes au frais ou plus.

Plus vous laissez se reposer, plus ils vont rejeter leur jus et plus ils seront "cuit", une façon de parler biensûr, mais ça reste une façon de cuire les légumes, entre le gros sel et le citron, on va plus parler, d'attendrir.


Et voilà c'est prêt, je vous dis bien que toutes ces recettes sont simple, rapide, jolies, et SUPERRRRR bonne.


Régalez-vous





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