Jus de printemps

3 jus pour une cure anti-oxydante

Jus de petit pois, fenouil et menthe.

Préparation: 5 min

1 grand verre

Écosser trois gousses de pois, couper 1/2 bulbe de fenouil et l1 pomme en morceaux. Passer le tout à l'extracteur de jus avec trois feuilles de menthe. Terminer par les petits pois.

Le fenouil est particulièrement riche en vitamines A, B, C, en potassium et magnésium, fer et zinc.