La bière d’ortie : une boisson fermentée aux multiples bienfaits
- Sabrina
- il y a 6 heures
- 2 min de lecture
Les orties commencent à bien sortir, les jeunes pousses sont excellentes, tendres et pleines de vitalité. On peut en faire de la bière comme ici, ou même des chips
Et si une simple plante sauvage pouvait devenir une boisson pétillante, vivante et pleine de vertus ?
La bière d’ortie est une recette traditionnelle, simple à réaliser, qui allie les bienfaits des plantes à la magie de la fermentation.
Une belle façon de prendre soin de son corps… naturellement.
Les bienfaits de la bière d’ortie
L’ortie est souvent sous-estimée, et pourtant, c’est une véritable mine d’or pour l’organisme.
✨ Riche en minéraux
Elle contient du fer, du calcium, du magnésium… idéale pour soutenir le corps en cas de fatigue.
🌿 Reminéralisante
Parfaite aux changements de saison ou en période de baisse d’énergie.
💚 Soutien de l’organisme
Elle aide à renforcer les fonctions naturelles du corps en douceur.
🌱 Effet détox doux
L’ortie accompagne l’élimination et favorise un meilleur équilibre interne.
Et grâce à la fermentation, cette boisson devient également :
Pétillante et vivante
Plus digeste
Riche en bonnes bactéries
La recette de la bière d’ortie
Une recette simple, accessible et pleine de vie.
Ingrédients :
2 litres d’eau
2 poignées d’orties
1 jus de citron
1 tranche de pain grillée
2 g de levure du boulanger
150 g de sucre
1 pouce de gingembre
Préparation :
Faire griller le pain, puis le laisser refroidir.
Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec les orties pendant 15 minutes.
Couper le feu, puis ajouter le gingembre, couvrir.Laisser infuser 15 minutes.
Pendant ce temps, délayer la levure avec un peu d’eau tiède. La verser ensuite sur le pain grillé.
Filtrer l’eau d’ortie dans un saladier.
Ajouter :
le jus de citron
le pain avec la levure
Laisser fermenter 24 heures à température ambiante.
Mettre ensuite en bouteille hermétique.
Une boisson vivante à adopter
Au bout de quelques jours, la boisson devient légèrement pétillante, fraîche et agréable à boire.
Une alternative naturelle aux sodas, qui fait du bien au corps tout en éveillant les papilles
💡 Astuce :
Veille à ouvrir les bouteilles avec précaution, la fermentation peut créer de la pression
Si tu testes la recette, je serais ravie d’avoir ton retour
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