C'est la pleine période, où le potager donne de belles et délicieuses courgettes 🥒
Le traditionnel houmous à base de pois chiche a été revisité. Pas pris le temps de faire germer ces délicieuses petites graines, tout va bien, voici une recette de dernière minute, pour régaler vos apéros.
Ingrédients:
(TPS: 15min)
100 gr d'amandes émondées
250 gr de courgettes épluchées, coupées en morceaux.
200 gr de tahini.
1 gousse d'ail 🧄
6 c à s de jus de citron 🍋
2 c à s d'huile d'olive bio
2 c à s de cumin
1 1/2 c à c de sel marin 🧂
1/4 c à c de poivre moulu
Mettre tous les ingrédients dans un blender puissant jusqu'a obtenir une crème bien lisse.
Dégustez avec des petits bâtons de légumes ou des crackers.
Ou encore j'aime m'en servir pour une base de sauce salade.
il se conserve 4 jours au frigo dans une boite hermétique. Il peut même se congeler, mais sincèrement rien de meilleur de le préparer à la dernière minute.
Il peut se réaliser avec des courgettes congelées. ( mais attention la courgette congelée a beaucoup d'eau, bien l'ébouter avant)
Bon appétit 😀