Mousse au chocolat toute crue

J'ai cherché des recettes de mousses au chocolat crue, mais je n'ai pas trouvé toute crue, alors je l'ai faite.



La mousse au chocolat un dessert que beaucoup affectionnent. En recherchant une recette toute crue, je trouvais souvent des recettes avec du blanc d'oeuf, ou du chocolat pas cru...Je fais aussi la mousse au chocolat avec l'avocat, mais je trouve que ça un goût de trop vert, je sens trop l'avocat à mon goût, et je ne l'a trouvais pas très mousseuse non plus.


Comment la rendre végé et crue!!!


Tout simplement comme ça:


La mousse au chocolat crue

Ingrédients pour 4 petits pots:


1 boite de crème de coco

55 gr de sirop d'agave

25 gr de cacao cru

1 pincée de sel


Mettre la boite à l'enfer au frigo toute la nuit.

Le lendemain, ouvrir la boite et mettre le lait de coco (liquide translucide) de coté pour vos jus par exemple.

Mettre la crème dans un récipient plus haut que large

Battre cette crème avec un batteur électrique pendant environ 10 minute, jusqu'a ce que cela tienne mousseux.

Ajouter 15 gr de sirop d'agave et battre encore 1 à 2 minutes


Pendant ce temps faire fondre le cacao cru au bain marie

Ajouter lle reste du sirop d'agave, le sel et le cacao

Bien renouer jusqu'a ce que tout soit bien liquide


Mettre la crème de cacao dans un saladier

Ajouter délicatement la chantilly de coco tout en aérant ( sans battre)


Mettre cette mousse dans les ramequins 2 heures au frigo.


Et....


Régalez-vous.




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