Panais coco

J'adore ce mélange de coco et épices, ça me fait penser aux iles.




Je trouve que le côté sucré du panais se marie très bien avec la coco.


Pour 4 personnes:


2 panais

1 petite boite de coco

1 c à s de curry

1 c à c de paprika

1/4 de c de coriandre en poudre

1 gousse d'ail

1 petite échalote

1 c à c de miel

1 c à s de levure maltée

1 tasse d'eau


Réduire les panais en semoule avec quelques brun de persil dans le robot lame s, mettre de coté.


Mettre la crème de coco dans le blender avec le reste des ingrédients.

Réaliser un sauce bien lisse.

Ajuster avec l'eau selon la texture désirée.


Astuce: sortir les ingrédients du frigo longtemps à l'avance et réaliser la crème avec de l'eau chaude ainsi votre plat sera tiède.

C'est encore mieux pour votre digestion.


Régalez-vous.

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