Pour accompagner mes graines germées, j'ai réaliser cette sauce qui me rappelle la sauce corail que je mangeais avant avec le poisson.
Je la mélange autant avec des pois chiche germés que des haricots mango.
Pour 2 belles assiettes, il te faut:
1 tasse de cajou
2 tasses d'eau
1 tomate
6 tomates séchées ou 10 si pas de tomate fraiche
1 c à s de paprika
1 c à s d'algue en paillette type dulse
1/2 jus de citron
1 gousse d'ail
1/2 oignon
1 c à s de psyllium
Mettre les cajous et l'eau dans le blender, mixer pour obtenir une crème légère
Couper la tomate en morceau, la plonger dans le blender avec le reste des ingrédients, sauf le psyllium et les algues,
Mettre la sauce dans un saladier ajouter les algues puis le psyllium,
Mélanger avec les graines germées,
Mettre au frais une dizaine de minute.
Régale toi.