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Soupe au citron et miso

Y a t'il une période pour manger de la soupe!!!

Je pense que l'on peut en manger toute l'année.


Je vous ai préparé une soupe légère et vraiment délicieuse avec ce goût subtil de citron.





Pour 2 personnes:


1/2 + 1/4 d'oignon

1/2 citron bio

1 c à soupe de miso blond

2 oeufs

1 c à soupe de bouillon (recette)

2 c à d'huile de colza

Eau

Sel et poivre


Couper 1/2 l'oignon en lamelles, le mettre dans un bol avec du gros sel


Faire chauffer l'eau

Prélever le zeste du demi citron, réserver

Mettre dans le blender le jus de citron, miso, bouillon, 1/4 d'oignon 1 c à s d'huile de colza

Blender


Dans les bols de service mettre un jaune d'oeuf et le battre avec 1 c à s d'huile de colza, sel

Verser la soupe dans les bols

Ajouter l'oignon émincé cuit au sel et le zeste de citron

Poivrer.



Régalez-vous 🍽 et n'hésitez pas à me dire 📣 en commentaire ce que vous en avez pensez.


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