Y a t'il une période pour manger de la soupe!!!
Je pense que l'on peut en manger toute l'année.
Je vous ai préparé une soupe légère et vraiment délicieuse avec ce goût subtil de citron.
Pour 2 personnes:
1/2 + 1/4 d'oignon
1/2 citron bio
1 c à soupe de miso blond
2 oeufs
1 c à soupe de bouillon (recette)
2 c à d'huile de colza
Eau
Sel et poivre
Couper 1/2 l'oignon en lamelles, le mettre dans un bol avec du gros sel
Faire chauffer l'eau
Prélever le zeste du demi citron, réserver
Mettre dans le blender le jus de citron, miso, bouillon, 1/4 d'oignon 1 c à s d'huile de colza
Blender
Dans les bols de service mettre un jaune d'oeuf et le battre avec 1 c à s d'huile de colza, sel
Verser la soupe dans les bols
Ajouter l'oignon émincé cuit au sel et le zeste de citron
Poivrer.
Régalez-vous 🍽 et n'hésitez pas à me dire 📣 en commentaire ce que vous en avez pensez.