Une soupe relevée au maïs.
CARAMBA!!!
La douceur du soleil, la force mexicaine.
Je n'ai pas vraiment utilisé du maïs cru pour cette recette.
Exception pour cette soupe, ce sont des épis cuis sous vide que je trouve dans les magasin BIO. J'aime le gout sucré de ce blé d'Inde.
Ingrédients pour 2 assiettes:
2 épis de maïs
1/2 tasse de graine de tournesol
1 c à s de bouillon ( la recette ici)
1 échalote
1 c à s de moutarde
700 ml d'eau chaude
Je plonge dans mon blender tous les ingrédients ( je garde quelques grains pour la déco et le croquant) avec un peu d'eau que je verse au fur et à mesure jusqu'à la consistance souhaitée. Je blende pour obtenir une crème.
Je verse dans deux jolies assiettes que je décore avec du mais et un peu de grawnola.
Régalez-vous