Soupe crue fraise basilic

Aujourd'hui c'est la fête des mères, et en cette occasion j'ai pensé à cette recette, je la trouve très adapté à cette journée.

La fraise est douce et sa couleur d'un rouge passion, comme j'aime a penser que les mamans sont.






C'est la pleine saison des fraises et ici dans le Périgord les étales des marchés en sont remplis.

Hummm, c'est un pur bonheur de se promener et de pouvoir sentir ces merveilles.


Pour réaliser cette soupe crue de fraise j'ai utiliser:


500gr de fraise

5 feuilles de basilic pourpre

1 c à c de sirop d'agave

1 c à c de vinaigre balsamique

1/3 de tasse de cajou

2x 1/3 d'eau


Mettre les noix de cajou et 1/3 d'eau dans le blender, réduire en purée.

Mettre le reste des ingrédients

Mixer à nouveau

remplir des bols et décorer avec quelques feuilles de basilics.


régalez vous et bonne fête à toutes les mamans.


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