Crémeux, sucré, remplis de fibres et nutriments comme les vitamines B, potassium, magnésium.
Je comprend pourquoi ce légume est de saison, il va nous faire passer l'automne en douceur.
Une petite soupe rapide, bien crémeuse, d'une sublime couleur blanche et légèrement sucrée, c'est un petit délice en cette saison, ou l'on a qu'une envie c'est d'avoir un bol bien chaud entre les mains.
Pour réaliser cette soupe, il vous faut:
2 tasses de panais coupé en petit morceaux, surtout si votre blender n'est pas puissant.
1 gousse d'ail
1 échalote
1 c à s de tahin
1/2 pouce de gingembre
750 ml d'eau bien chaude
Plonger le tout dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une crème bien lisse.
Un peu de sel et de poivre selon vos goûts.
Je n'ai plus qu'a vous souhaiter un bon appétit.