Tartare cru d'algue

Énormément de bienfaits dans les algues. Pour ceux qui sont végétariens, végans, ceux qui ne mangent pas de produits animaux, on entend souvent dire que l'on va être en carence de vit 12.

Bonne nouvelle!

Dans les algues, on retrouve de la B12, B5, B9, A, C, K des fibres

Elles favorisent la santé cardiovasculaire, mais pas que!

On en mange beaucoup en Asie, mais beaucoup moins chez nous, alors voici une recette qui va peut-être vous donner envie d'en mettre plus dans votre vie.

Tartare cru d'algues

Le ingrédients:

1/2 tasse d'algues déshydratées

1 bouquet de persil

1 tasse de noix

1 oignon rouge moyen

1 c à s de câpre

1 c à c de moutarde

1 c à c de tamari

1 c à s de citron

1 c à s d'huile d'olive

Tremper les algues 30 min dans l'eau.

Pendant ce temps couper finement le persil.

Puis ajouter le tout dans le blender .

Etaler ce tartare sur des crackers, des feuilles d'endives, des rondelles de courgette ou de concombre, de navet, du pain grillé...ou, pour les plus gourmands, mangez le à la petite cuillère.

Hummmm, une merveille.

Régalez vous.