Un joli dessert qui va faire son effet au près de vos invités.
Pour réaliser la pâte crue rien de plus simple, comme à notre habitude.
Pour 8 personnes ( des gourmands)
1 tasse d'amande
1 tasse de noisette
1/2 tasse d'huile de coco liquéfiée
10 dattes
1 c à s de sirop d'agave
Mettre le tout dans le blender jusqu'a obtenir une pâte collante.
J'utilise un moule à fond amovible carré d'environ 20 cm ( un rond fait aussi l'affaire), je tasse bien la pâte.
Je la place au frigo le temps de faire la crème.
Pour la crème:
1 mangue
1 tasse de noix de cajou
1 tasse d'huile de coco liquéfiée
1 tasse d'eau
Eplucher la mangue, la couper en morceaux.
Mettre les cajous et l'eau dans le blender, blender une première fois.
Ajouter le reste des ingrédients, puis blender à nouveau.
Sortir la pâte du frigo, remplir avec la crème.
Remettre au frigo au moins 12h même si c'est possible de la manger avant.
C'est toujours meilleur si ça reste un peu plus longtemps au frais.
Ici je l'ai décoré avec des fruits frais et un peu de mélice.
Régalez-vous