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Un fraisier ou un fRAWsier

Voici une recette déliceusement fraiche et simple à réaliser, réalisé sans gluten et sans lactose et sans cuisson.



un fraisier sans lactose, sans gluten et sans cuisson

Je t'avoue qu'avant je n'étais pas amatrice de patisserie et encore moins de les réaliser.


Aujourd'hui j'y prend tellement de plaisir. C'est simple, rapide et tellement bon.

Quand on pense qu'il n'est réaliser qu'avec du végétal et sans cuisson.


La recette classique est réalisée avec de la farine, de la crème, du beurre... ici pas de tout cela.


Tu vas d'abord réaliser un fond avec:


1 tasse d'amandes crues

1 tasse de pistaches crues

1/2 tasse d'huile de coco désodorisé

150g de pate de datte.


Tu fais fondre au bain marie l'huile de coco

Tu mets le tout dans le robot lame en S

Tu prends un cercle d'environ 24 cm que tu poses sur un plat

Tu tapisses le fond


Tu prends 6 fraises dont tu réalises des tranches d'environ 0,5 cm

Tu tapisses le bord du cercle et tu le mets au frais.


Pour réaliser la crème il te faut:


Une dizaine de fraises

2 tasses de noix de cajou (ou d'amandes émondées)

1 tasse d'huile de coco désodorisée

6 c à s de sirop d'agave


Tu mets le tout dans un bledner et tu réalises une belle crème bien lisse


Tu sorts le fond du frigo

Tu met la crème dans le cercle


Tu remets au frais pour la nuit


Le lendemain tu n'as plus qu'a démouler et décorer à ta guise.


Ce fraisier est pour une dizaine de personne.


Alors régale toi et fais en profiter tes amis.




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