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Pudding de chia

Le pudding de chia, un dessert que tu peux revisiter à l'infini que j'affectionne particulièrement.

Grâce aux graines de chia qui sont un super aliment.




Je ne te parlerais pas de l'origine du pudding, surtout si tu es végétarien ou végan.


On va parler plutôt du pudding d'origine Anglaise où là c'est c'est un dessert qui est servi plus traditionnellement à Noël. Mais encore une fois si tu regardes l'origine de la cuisson ou de son contenant, rien à voir avec ce que je te propose là.

A la base c'était une méthode de conservation de la viande.


Est arrivé dans les années 1830 le pudding sucré, celui que l'on connait plus maintenant.

Il existe des tas de recette du pudding, notamment celle faite a base de pain rassis.


Ici ni viande, ni pain, ni cuisson qui dure des heures, mais quelque chose de sain, bon et rapide.

C'est vraiment le dessert que je réalise le plus souvent, parce que comme je te le disait il est très variable.

Une base et le reste tu fais selon tes envies et aussi selon les saisons.


Tu pourras aussi suivre la recette en vidéo:





En plus de ça, je t'ai fais 3 crufitures que tu pourras aussi modifier à l'infinie.


Je la met dans la recette minceur, le chia est idéal pour la perte de poids.



Tu vas réaliser un lait avec 75 gr d'amandes et 250 gr d'eau

Tu filtres pour ne garder que le lait

Tu ajoutes 3 c à s de sirop d'agave

3 c à s de graines de chia

Tu mélanges gentiment.


Tu verses ce mélange dans des ramequins que tu gardes au frais le temps que tu réalises tes crufitures.


Voilà, tu vois, rien de compliqué.


Je te laisse me dire à quoi tu as fait ton pudding de chia.


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