Sans mayonnaise biensur, comme je le faisais avant.
Le céleri rémoulade est à la base une sauce réalisée avec de l'oeuf pour émulsionner.
Normalement il n'y a pas de moutarde, mais j'y ai mis mon grain de sel.
La recette du céleri rémoulade
Pour deux personnes
1/4 de céleri boule
1 tasse de graine de tournesol
1 t d’eau
1 jus de citron
1 c a s d’huile d’olive
1 c a s de moutarde
Sel
Poivre
Parsemer de persil ou de coriandre
Raper le céleri boule
Mettre dans le blender les autres ingrédients
Mixer pour obtenir une belle sauce.
Mélanger au céleri
Déguster
Vous pouvez ajouter des câpres ou des cornichons coupés en morceaux à la sauce finale.
Régalez vous.
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