Et s'il n'y avait pas que le chou fermenté.
Et si tu apprenais à conserver tous tes légumes avec la méthode la plus vieille de conservation.
Si tu veux en savoir plus sur la lactofermentation c'est par ici
On te propose un séjour de 2 jours, 1 ou 2 nuits en hébergement (ou pas).
Il y a 8 places, mais seulement 3 en hébergement. Si tu veux tu viens avec ton van ou alors tu habites pas très loin et tu peux rentrer chez toi en fin de journée. ( bon je t'avouerai que ça serait dommage)
Voici le programme que je te propose le weekend de pâques, donc du ( date à venir ou à voir ensemble)
samedi:
Arrivée à partir de 10h30
11h00 tour de table et cours théorique
12h30 repas pris ensemble
13h30 Atelier pratique
18h00 préparation du repas ensemble
19h00 repas pris ensemble
En soirée possibilité de jeux de société ou projection de film/débat
Dimanche:
9h00 petit déjeuner préparer et pris ensemble
10h00 atelier pratique
11h30 préparation du repas ensemble
12h00 repas pris ensemble
13h30 atelier pratique
Fin vers 16h00
Ce que nous allons voir:
Les différentes bases de lacto
Des boissons
Des plats
Le fromage ou fRAWmage
Pour le logement:
Un gîte chez nous dans notre earthship en lit double ou simple.
Il y a possibilité d'avoir 3 couchages ( un grand lit et deux lits simples) ou il est possible de privatiser l'espace pour un couple ou deux amis.
Le sans logement:
Il est possible de se garer chez nous avec ton van ou ton camping car.
Quelques points important:
Les linges de lit et de toilette ne sont pas fournis
Les produits de douche sont fournis ( merci de n'utiliser que ceux là, sauf si tu utilises des produits fait maison naturels)
Merci de ne pas utiliser de sèche cheveux, ni aucun appareil à résistance ( autonomie électrique)
Apporte ton super couteau de chef-fe
Les tarifs:
Pers | avec logement partagé | sans logement ( douche et toilette à disposition) | Avec gite privatisé pour 2 | Stage seul |
|---|---|---|---|---|
1 | 410 | 370 | 500 | 350 |
Possibilité d'arriver la veille, la nuit sup par pers ( sans repas) | 30 | 10 | 35 ( par pers) | |
Avec le repas du soir du vendredi | 15 | 15 | 15 | 15 |
Le réglement:
30% d'acompte pour bloquer la réservation en paylib ou virement, le reste à l'arrivée en espèce ou en paylib.
Le séjour comprend:
Les cours théorique et pratique
Plus de 16 recettes
Les légumes et épices fournis
Les pots ( tu repars avec tes préparations)
Les repas
Le logement ou l'emplacement selon le choix.
Les produits sanitaires
Les fiches techniques
Pour les repas, nous sommes en alimentation végétale et non cuite. Si tu veux manger des protéines animales, je t'invite à les apporter.
La fête est plus folle sans alcool.
On respect les lieux en ne mettant pas de la musique trop forte et en ne parlant pas trop fort aux heures de repos.
Le stage se déroule avec minimum 3 personnes à Champs-Romain dans le Périgord vert.
Réservation 1 semaine avant maximum
Appeler le 0682447674 pour réserver.
Tu es trop loin, tu as envie de profiter de cet atelier.
Je te le propose sur une journée en visio.
Comment ça se passe!
On réserve ensemble une date sur une journée.
Que dois tu faire pour le jour j?
Je t'envois la liste des ingrédients, les épices, les aromates, ainsi que le matériel à avoir le jour même.
Le début se fait à 9h00 avec 30 min de théorie pour bien comprendre à quoi sert la lacto-fermentation et tous ses secrets.
A 9h30 l'atelier pratique démarre avec une pose à 12h00 de 1h00 pour le déjeuner.
De 13h00 à 18h00 nous feront ensemble une douzaine de recettes fermentées lacto-fermentées.
En passant par:
La base
Des plats
Des boissons
Des sauces (moutarde, ketchup...)
Des fruits
Des aliments surprises
Avec des légumes et fruits de saison.
1 journée | 1 personne | 2 personnes | Au delà |
Tarif | 210€ | 140€/pers | 100€/pers |
A régler à l'avance par RIB ou par Paylib